17 November 2024 - 10 h 00 min
La magie des boissons fermentées
Réaliser des boissons grâce à la fermentation, c’est extraires des saveurs délicates qui ne peuvent naître que lors de ce processus naturel.
Ce que l’on cherche ici c’est l’alliance entre la fermentation et l’infusion pour inventer ses propres recettes.
Ginger beer, kéfir, limonade, cidre de pain…
Cet atelier vous propose de découvrir le monde merveilleux des boissons fermentées et autres infusions enrichies de fermentation spontanée.
Ici toute expérience est permise, inventer vos recettes avec ce qui passe par votre cuisine, du moment que vous maîtriserez les principes dvous pourrez créer vos rafraîchissements selon vos goûts.
Cet atelier est réalisable en quelques heures et les des dégustations permettront de bien comprendre les finesses des différents modes de production.